シーフードきのこクリームニョッキ：手軽に作れるレストラン級レシピ
【材料】
・ニョッキ 食べたい量
・マイタケなど好きなきのこ 好きな量
・シーフードミックス 好きな量
・ニンニク すりおろし少々
・生クリーム 80㏄くらい
・ピザ用チーズ 好きな量
・塩コショウ 少々
・砂糖かはちみつ 少し
・ブラックペッパー （仕上げ用）
☆調理開始☆
ニョッキを茹でる
鍋に湯を沸かして塩入れ、食べたい分量を茹でます。
茹で時間はパッケージ参照して、表記通りにした。大体２～３分程度茹でる感じでした。
ソースを作る
フライパンにオリーブオイル少し、ニンニク、シーフードミックス、キノコ類を入れて塩コショウで軽くソテーします。
生クリームを入れて、ふつふつ沸いてきたらチーズ投入。今回は３種のミックスチーズを一握り入れてみました。
チーズが溶けてきたら味見です。
完成
ソースの中に茹でたニョッキ入れて、さっと混ぜ合わせたら完成。
仕上げにブラックペッパーをかけます。
パルミジャーノなど追いチーズをしてもok。
☆実食☆
今回は、こんな感じかなーと想像しながら手探りで作ったので、材料の分量がかなり雑。
でも、味見をしながら作ると結構できるもん。
外食で食べた時はゴルゴンゾーラを使っていたから赤ワインにめっちゃ合う味だったんですよね。
でも近所のスーパー４件まわったけど、ゴルゴンゾーラがなかった…。
ので今回は普通のピザチーズ使ってるけど、おいしくできました。
あと、今度はカルディのニョッキも食べてみたい。
別のスーパーで違うニョッキを買ってみたけど、ちょっと違うんですよね。
何種類か試して自分の好みのニョッキを見つけるのも面白いかもしれません。
次作るときは、トマトソースとかバジルソースとか…
ソースや具材を変えればたくさんのバージョンが食べれるからいいですね。
時間がないとき、めんどくさいときは市販のパスタソースと絡めるだけとかで違った味も楽しめていいし。
茹で時間も短いし、便利ー。
食べたことない人はぜひお試しを！
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