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おつまみにぴったり！黒豆クリームチーズワンタンの皮包み揚げレシピ
【材料】
・ワンタンの皮
・黒豆
・クリームチーズ
・油（揚げ用）
☆調理開始☆
クリームチーズを切る
個別包装されているクリームチーズを使います。
４等分に切りましょう。
具材をワンタンの皮にのせる
ワンタンの皮にクリームチーズと黒豆をのせます。
黒豆は2～3個位入れた方がおいしいです。
ワンタンの皮を包む
ワンタンの皮の角を中に畳んでいくように包みます。
１回ずつ水でくっつけていくと比較的やりやすいです。
黒豆がコロコロ動きますので気を付けましょう。
油で揚げる
包み終わったら、フライパンに油入れて揚げ焼きにします。
ワンタンの皮はすぐ火が入るので離れず見てましょう。
完成
こんな感じで完成。
お皿に盛りましょう。
☆実食☆
揚げたてを食べるのをおすすめです。
ただし、やけどには気を付けて。
黒豆の甘さとクリームチーズの少しの酸味と…なんか合うので不思議。
黒豆はスーパーの煮物とかあるコーナーで、小パックで売ってあるものを使います。
ワンタンの皮で包み、揚げているのでサクッとした食感もいい感じに。
揚げているが、食べてみると思ったよりも軽く食べられるおつまみ。
ワンタンの皮がないときは、黒豆とクリームチーズを和えるだけでもおいしいおつまみになりますしね。
黒豆とクリームチーズだけを混ぜる時は、まずクリームチーズをレンジで数秒チンしてゆるくしておく。チーズを混ぜてみてクリーム状になればその中へ黒豆を入れて、フォークで豆をつぶしながら混ぜる。
混ぜるときは黒豆をペースト状にしたいか、食感を残したいかで混ぜ具合を調整してください。
個人的には食感を残した方が、食べる箇所での味の変化があっておもしろいと思うのです。
あと、ハイボールやワインに合う。
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