ごく普通の主婦が有名シェフのYoutube紹介料理や、外食して美味しかった料理、
メニュー名だけを参考に想像して作った料理など。
家飲みが楽しめるレシピもありの日記ブログ。
たまに仕事・家庭のこともぼやきます。

#14.おつまみにぴったり!黒豆クリームチーズワンタンの皮包み揚げレシピ

料理
スポンサーリンク
スポンサーリンク

おつまみにぴったり!黒豆クリームチーズワンタンの皮包み揚げレシピ

【材料】

・ワンタンの皮
・黒豆
・クリームチーズ
・油(揚げ用)

☆調理開始☆

クリームチーズを切る

個別包装されているクリームチーズを使います。

4等分に切りましょう。

具材をワンタンの皮にのせる

ワンタンの皮にクリームチーズと黒豆をのせます。

黒豆は2~3個位入れた方がおいしいです。

ワンタンの皮を包む

ワンタンの皮の角を中に畳んでいくように包みます。

1回ずつ水でくっつけていくと比較的やりやすいです。

黒豆がコロコロ動きますので気を付けましょう。

油で揚げる

包み終わったら、フライパンに油入れて揚げ焼きにします。

ワンタンの皮はすぐ火が入るので離れず見てましょう。

完成

こんな感じで完成。

お皿に盛りましょう。

☆実食☆

揚げたてを食べるのをおすすめです。
ただし、やけどには気を付けて。

黒豆の甘さとクリームチーズの少しの酸味と…なんか合うので不思議。

黒豆はスーパーの煮物とかあるコーナーで、小パックで売ってあるものを使います。

ワンタンの皮で包み、揚げているのでサクッとした食感もいい感じに。
揚げているが、食べてみると思ったよりも軽く食べられるおつまみ。

ワンタンの皮がないときは、黒豆とクリームチーズを和えるだけでもおいしいおつまみになりますしね。

黒豆とクリームチーズだけを混ぜる時は、まずクリームチーズをレンジで数秒チンしてゆるくしておく。チーズを混ぜてみてクリーム状になればその中へ黒豆を入れて、フォークで豆をつぶしながら混ぜる。
混ぜるときは黒豆をペースト状にしたいか、食感を残したいかで混ぜ具合を調整してください。

個人的には食感を残した方が、食べる箇所での味の変化があっておもしろいと思うのです。

あと、ハイボールやワインに合う。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
料理

コメント