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おもてなしにも最適！鯛の刺身とアンチョビクリームソースの和洋折衷サラダ
【材料】
・鯛のお刺身
・お好みのお野菜たち お好きな量で
・アンチョビソース 大さじ1
・生クリーム 大さじ3
・ブラックペッパー 少々
☆調理開始☆
調味料用意
今回使用したのはキューピーのアンチョビソースと、生クリームです。
分量を記載していますが市販のドレッシングの塩味は物によって違うので味見しながら調整をしてください。
鯛のお刺身用意
鯛のお刺身は適当に切ります。
薄切りでもいいし、ブロックにしてもいいと思いますので、ここはお好みに切っていただいて大丈夫です。
完成
準備が終われば、あとはお皿に盛りつけてドレッシングをかけるだけで完成です。
仕上げにブラックペッパーをふりかけます。
☆実食☆
シンプルなお刺身にも飽きてきたところ、サラダ仕立てにしようと思ったけどちょうどいいドレッシングがなかったので、冷蔵庫にあったアンチョビソースと生クリームを合わせてドレッシングを作ってみました。
アンチョビソースが結構塩味が強かったので、生クリームを混ぜてまろやかにしてます。
ドレッシングを混ぜる際は味見をしてお好みの味へ変えてください。
あとは適当です。
野菜も好きな野菜で、刺身も鯛がなかったら変えても問題ないです。
今回は色合いがさみしかったので、いろんな野菜が切って混ざって売ってあるものを使用しました。
この野菜袋、キャベツオンリーや和風サラダ、シーザーサラダ用など多種あるのでよく利用しています。
便利なものが増えてきて助かってます。
